O açúcar, comprovadamente, é o pior antinutriente que nós temos. Primeiro, ele é muito gostoso e é branco. E tudo que é branco tem cara de inocente. Só que de inocente ele não tem nada. Na verdade, o açúcar é o primeiro vício que a gente adquire, ainda na infância, na mamadeira. E você segue a sua vida consumindo direto porque ele está embutido em muitas coisas, praticamente tudo tem açúcar. Ele é muito calórico, circula rapidamente pelo sangue dando uma falsa sensação de que alimentou. Só que destrói vitaminas e minerais sem dar nada em troca para o organismo, e ainda cria um ambiente propício para bactérias, fungos, protozoários, vermes… O açúcar é uma droga prazerosa que deveríamos usar com muita cautela, com muita moderação.

Sem açucar, com afeto – Sonia Hirsch

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Womens Health – Setembro de 2009 – Menos 4 quilos e o fim da celulite!

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Womens Health – Agosto de 2009 – O corpo que você quer já

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Brasil
STF Indicado de Lula é condenado em processo
Justiça A vida em liberdade do jornalista assassino

Economia
Frigoríficos Como a JBS-Friboi se tornou a maior do mundo
Poupança A taxação do investimento

Geral
Educação O novo Enem
Comportamento Pedir desculpas desfaz o vexame?
Especial Ataque ao açúcar
Ambiente Degelo no Ártico abre rota de navegação
Medicina Diabetes: progresso na prevenção da retinopatia
Genética DNA revela ancestrais de cães e gatos
Sociedade Trégua na matança dos golfinhos
Beleza Escova progressiva brasileira ganha o mundo
Perfil Viktor Deak, paleoartista

Guia
Lixo Reduza o impacto ambiental dos resíduos de casa
Como está a reciclagem no Brasil

Artes & Espetáculos
Livros O desenhista Carlos Drummond de Andrade
Heine, o poeta alemão que inspirou Castro Alves
The Lost Symbol, de Dan Brown
Memória Patrick Swayze
Televisão Os espetáculos bizarros

Veja – 23 de Setembro de 2009 – Açucar – Acharam o Culpado

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Dicas de alimentação durante o tratamento do câncer

O objetivo do livro é orientar o leitor-paciente a se alimentar bem e a se cuidar para superar rapidamente a fase difícil que é o tratamento. Isso porque muitos pacientes se afastam da comida: alguns perdem o olfato, outros têm o paladar alterado ou reclamam do gosto metálico persistente na boca, por exemplo. Para enfrentar o mal-estar causado pela quimio ou radioterapia e estimular o paciente a se alimentar, segundo o livro, é preciso entender por que e quando o corpo precisa de determinado alimento, além de conhecer certos nutrientes que podem ajudar a contornar os enjôos, a diminuir o desconforto e as reações causadas pela medicação. Assim, por meio de uma linguagem simples e acessível, o livro aponta dicas de alimentação, sugere alternativas no preparo dos pratos, explica como e onde usar certas especiarias para tornar os pratos mais aromáticos e apetitosos e, ainda, traz dietas e receitas preparadas por nutricionistas.

Coleção Comida que cuida – Volume 1 – Dieta para pacientes Oncológicos

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