Julie estava em crise. Prestes a completar 30 anos, insatisfeita com o emprego de secretária de repartição pública e sufocada pela pressão crescente para ter um bebê, sentia-se incapaz de dar rumo diferente a sua vida. Para piorar um pouco mais, ainda foi obrigada a se mudar com o marido para uma quitinete em um bairro afastado, a quilômetros de distância do trabalho e dos amigos. Parecia mesmo um beco sem saída.

Porém, a solução estava no lugar mais improvável: no velho livro de receitas guardado na cozinha da casa da mãe. Ela decidiu seguir adiante e enfrentar o desafio de fazer as 524 receitas contidas no clássico de Julia Child (uma das mais importantes apresentadoras de programas de culinária na TV americana) em apenas um ano – e escrever um blog relatando a façanha. Dessa forma, deu início a uma insólita provação envolvendo perfuração de ossos, remoção de vísceras, extração de miúdos e assassinato de crustáceos a sangue frio. Como se não bastasse, teria ainda que lidar com um casamento a perigo, um emprego na corda-bamba e uma possibilidade nada remota de perder de vez a sanidade mental.

Tudo isso para, entre risos, lágrimas e vexames, aprender uma saborosa lição sobre a arte do bem viver.

Julie & Julia – 365 dias, 524 receitas e 1 cozinha apertada – Julie Powell

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Os primeiros a cultivar a soja foram os chineses, na Ásia, isso há mais de 3 mil anos. Hoje o maior produtor de soja do mundo são os Estados Unidos, seguido do Brasil, Argentina, China, Índia e Paraguai.

A soja é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua inabilidade para sintetizá-los.

Como ilustração do poder nutritivo da soja, saliente-se o fato de que ela é o único alimento protéico fornecido por organizações humanitárias a africanos famélicos. Com uma alimentação exclusivamente baseada em soja, crianças à beira da morte recuperam todo o seu peso em poucas semanas. Esse fenômeno ocorreu em larga escala nas crises humanitárias de Biafra (Década de 1970), Etiópia (Década de 1980) e Somália (Década de 1990).

O Poder Curativo da Soja

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NESTE NÚMERO, ESCOLHEMOS FALAR DE UM DOS ALIMENTOS VERDADEIRAMENTE MILAGROSOS QUE A MÃE NATUREZA NOS LEGOU: O ALHO. Há muito tempo, o homem reconhece no alho um grande aliado para curar inúmeros males e a medicina moderna e a ciência de hoje, tão extraordinariamente avançadas, só fazem confirmar o que nossos ancestrais já sabiam: o alho usado como produto medicinal é um dos nossos mais poderosos aliados na manutenção da boa saúde.

Mais do que isso, os centros de pesquisas científicas e médicas vêm descobrindo novas qualidades do Allium sativum: a ciência não desqualifica o conhecimento das propriedades das plantas, apenas o aprimora.

O Poder Curativo do Alho

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O Limão é um fruto com propriedades milagrosas, capaz de curar dezenas de doenças. O fruto e seu suco são usados em bebidas, sorvetes, receitas culinárias e uma infinidade de produtos industrializados. Esta revista dedicada ao limão trata de seu uso medicinal e benefícios, incluindo algumas receitas; fala dos tipos de limão existentes, do cultivo do limoeiro e um pouco da história desse fruto milagroso

O Poder Curativo do Limão

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Dicas de alimentação durante o tratamento do câncer

O objetivo do livro é orientar o leitor-paciente a se alimentar bem e a se cuidar para superar rapidamente a fase difícil que é o tratamento. Isso porque muitos pacientes se afastam da comida: alguns perdem o olfato, outros têm o paladar alterado ou reclamam do gosto metálico persistente na boca, por exemplo. Para enfrentar o mal-estar causado pela quimio ou radioterapia e estimular o paciente a se alimentar, segundo o livro, é preciso entender por que e quando o corpo precisa de determinado alimento, além de conhecer certos nutrientes que podem ajudar a contornar os enjôos, a diminuir o desconforto e as reações causadas pela medicação. Assim, por meio de uma linguagem simples e acessível, o livro aponta dicas de alimentação, sugere alternativas no preparo dos pratos, explica como e onde usar certas especiarias para tornar os pratos mais aromáticos e apetitosos e, ainda, traz dietas e receitas preparadas por nutricionistas.

Coleção Comida que cuida – Volume 1 – Dieta para pacientes Oncológicos

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O prazer na vida e na mesa de quem tem diabetes vale-se de uma linguagem acessível para abordar as dificuldades enfrentadas pelo diabético diariamente.

O livro estabelecendo um diálogo franco e aberto tanto com adolescentes, jovens e adultos que convivem há anos com a doença, como também com aqueles que acabaram de receber o diagnóstico e acreditam que suas vidas perderam a graça e o sabor. A obra reúne cerca de 70 receitas, inclusive sobremesas, e dá dicas de como se alimentar fora de casa ou em ocasiões especiais sem transgredir as regras básicas de alimentação que diabéticos precisam seguir.O livro conta, ainda, com depoimentos de pessoas com diabetes e de endocrinologistas brasileiros especialistas no tema, desmistificando velhos conceitos sobre a doença, que vem ganhando proporções de epidemia no mundo inteiro.

Coleção Comida que cuida – Volume 2 – Dieta para pacientes Diabéticos

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Receitas e histórias para você fazer as pazes com o seu coração tem formato de almanaque e traz textos compactos, com tom bem-humorado e positivo.

O livro traz histórias de donos de corações sofredores, abusados ou displicentes, famosos e anônimos, que conduzem o leitor a uma auto-reflexão sobre o que tem maltratado e o que pode fazer bem ao coração. Do estresse ao cigarro, passando pela vida sedentária e o perigo do excesso de gorduras e sal na alimentação, cada tema é abordado de forma didática e enxuta, derrubando velhos mitos e reforçando aos pacientes e aos seus familiares a importância de rever o estilo de vida como primeira providência para evitar novos sustos com o coração.

Coleção Comida que cuida – Volume 3 – Dieta para pacientes Cardíacos

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Delícias da Cozinha – Pães - 38 apetitosas idéias

Ana Maria Receitas – Pães Recheados

Prazer de comer – Patês – 28 receitas fáceis e saborosas

Pense Leve – Coleção Receitas Saborosas – 12 receitas leves e fáceis para você colecionar

Dieta Já – Receitas Light – Mousse com frutas do bosque

Guia da Cozinha Especial – Salgadinhos – 119 receitas

Malu na Cozinha – Salgadinhos – 41 receitas deliciosas e fáceis de fazer

Delícias da Cozinha -Sanduíches – 44 novas criações

Delícias da Cozinha -Sorvetes – 48 opções

Tortas Rápidas – 39 boas receitas doces e salgadas

Guia da Cozinha – 99 Receitas Testadas

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